Pizzas artesanales, alitas BBQ, hamburguesas smash, parrilladas y piqueos nocturnos.
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📍 Calle Sucre y 10 de Agosto, Loja Centro
Especialistas en parihuela lojana, encebollados de albacora fresca, cazuelas de mariscos y secos criollos preparados al instante.
📍 Av. Pío Jaramillo Alvarado y Villonaco, Loja
Cortes de carne premium, cecina lojana a la parrilla, costillas BBQ y tablas familiares con guarniciones tradicionales.
📍 Av. Universitaria y 18 de Noviembre, Loja
Cocina lojana de huerta a la mesa: repe blanco con quesillo, cecina al carbón, tamales y secos tradicionales servidos en patio colonial.
Conoce la historia, precios y restaurantes que preparan estas especialidades.
Cafeterías y BebidasDulces preparados al momento con masas suaves y doradas acompañadas de toppings y frutas frescas.
Mariscos y CosteñaPotente caldo marino con pescado y frutos del mar frescos traídos desde la costa ecuatoriana, condimentado con ají amarillo y limón.
Secos y AlmuerzosEstofado aromático de presas de pollo cocinadas en refrito criollo con toque cítrico y abundante cilantro picado.
Secos y AlmuerzosCarne de cerdo o costilla cocinada lentamente hasta que la salsa espese con los jugos naturales del refrito.
Secos y AlmuerzosGuiso tradicional de chivo tierno con notas agridulces de naranjilla y cerveza, de salsa espesa y aromática.
Tradicional LojanaEl repe lojano es la sopa bandera de Loja, elaborada con guineo verde cocido y majado, quesillo fresco desmenuzado y culantro picado. De textura cremosa y sabor reconfortante.
La mayoría de restaurantes y comedores empiezan a servir almuerzos ejecutivos desde las 11:30 AM hasta las 3:30 PM. En los fines de semana, platos típicos como el cuy o parrilladas se extienden hasta la tarde.
Por lo general incluye una sopa tradicional (repe blanco, sopa de arveja con guineo o caldo criollo), un plato fuerte (seco de pollo, carne asada con arroz y menestra), jugo natural y en ocasiones postre o café.